10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 신이 내린 보랏빛 선물로 불린다. 또한 항산화 성분이 풍부해 콩과 함께 최고의 노화 방지 식품이다. 몸에 좋은 음식은 입에 쓰지만 블루베리는 몸에도 좋고 달다. 아삭한 식감으로 전 세계에서 사랑받는 기능성 과일이다. 이런 블루베리를 꼭 먹어야 하는 이유에 대해 알아본다. ▣ 블루베리 ▣ ◐ 블루베리 개요 ◑ 북아메리카가 원산지인 블루베리는 현재는 주로 미국, 캐나다에서 재배되며 동유럽과 아시아에서도 재배면적이 증가하는 추세다. 블루베리는 다른 베리류와는 상관없는 진달랫과 식물이며 7~9월이 제철이다. 블루베리는 크게 로우부시, 하이부시, 래빗아이로 나뉜다. 하이부시 블루베리는 과실의 품질이 뛰어나 세계적으로는 물론 우리나라에서도 많이 재배된다. 주로 생과일로 이용되며..

대장 내시경은 건강 검진 항목에서 가장 피하고 싶은 검사 항목이다. 위 내시경은 단순하게 검사 전 8시간 이상 금식만 하면 되지만 대장 내시경은 검사 전날 관장액을 복용하고 수차례 이상 배변하는 장 정결 과정이 필수여서 기피 검사 중 하나다. 그런데 이런 대장 내시경 검사를 대체할 방법을 찾을 것으로 보인다. 그럼 대장 내시경이 어떤 검사인지 대장 내시경 검사 대체 방법이 무엇인지 알아보겠다. ▣ 대장 내시경 ▣ 1. 개요내시경을 항문에 삽입하여 항문부터 상행 결장 부위까지 볼 수 있는 검사 방법이다. 항문에서 일부 에스상 결장을 포함한 직장까지는 주로 딱딱한 내시경이 사용되며 에스상 결장에서 상행 결장까지는 대장 파이버스코프가 사용된다. 2. 진단대장 내시경의 진단으로 대장암, 대장 용종, 염증성 장질..

주방 식기의 청결을 책임지는 수세미, 한번 사서 사용하면 귀찮아서 잘 안 바꾸는 집도 많을 것이다. 그런데 새로 산 수세미를 한 달만 사용해도 이 한 달 동안 수세미에 번식할 수 있는 세균과 박테리아가 얼마나 많은지 알고 있는가? 특히 요즘같이 덥고 습도가 높은 여름엔 수세미의 세균과 박테리아 수가 최고치에 달할 것이다. 주방뿐 만아니라 욕실에서 사용하는 타월, 샤워볼 등도 축축한 환경에서 박테리아 번식의 좋은 환경이다. 주방과 욕실의 수세미나 타월은 얼마나 더러울 수 있을까? 한번 알아보겠다. ▣ 수세미와 브러시 비교 ▣ 수세미 1개를 한달 동안 사용하면 그 수세미에 지구상의 인구보다 더 많은 박테리아가 숙주를 구성하고 있다. 그러면 수세미를 일정기간만 사용하고 새로운 수세미로 교체하면 되는 것인가? ..

무더운 여름에 빼놓을 수 없는 간식, 최소 한번 이상은 먹는 간식, 사 먹거나 집에서 만들어 먹는 간식 팥빙수. 팥빙수에 고명으로 올라가는 것이 바로 팥이다. 팥빙수는 시원하고 달콤한 맛이 입안에 퍼지면서 더위를 쫓아 무더위를 이기는데 좋다. 그런데 이런 팥순 추출물에 놀라운 효능이 있다는 게 밝혀져 팥이 주목받고 있으니 어떤 효능이 있는지 알아본다. ▣ 팥 ▣ 팥은 동북아시아가 원산지로 오랜 재배 역사를 가지고 있으며 중국, 한국, 일본에서 전 세계 생산량의 대부분을 생산하고 있다. 팥은 예로부터 많은 요리에 사용되고 있고 일본에서는 밤, 칡과 함께 단맛을 내는 3대 식재료로 쓰이고 있다. 일반적으로 팥에 설탕을 첨가하여 팥빙수나 팥빵 등의 재료로 사용하기 때문에 팥을 단맛을 내는 재료로 알고 있으나 ..

우리 아이는 유치원을 다니는 만 5세 어린이다. 그런데 쪼끔 한 게 벌써 눈 밑에 다크서클이 있다. 어린 나이에 다크서클이 생기는 이유는 뭘까? 어른들처럼 피곤해서? 아니다. 아이들 눈 밑 다크서클이 지속되면 알레르기 비염이 심할 수 도 있으니 확인하고 진찰을 받아라. 그럼 아이들 다크서클과 알레르기 비염의 관계를 알아보겠다. ▣ 다크서클 ▣ 다크서클이란 공식적인 용어는 아니지만 눈 밑이 어둡게 보이는 증상들의 통칭이다. 눈 주위의 장기간의 습진 반응으로 인한 이차적인 색소침착 현상과 피부멜라닌 색소증가, 눈 밑 피부가 얇아서 눈 밑 피하정맥이 드러나 보이고 어두워 보이는 경우, 눈 밑 잔주름 및 눈 밑 지방 등이 원인이 될 수 있다. ▶ 사라지지 않는 아이의 눈 밑 다크서클 피곤해서 그렇다? 우리 아이..

폭염 특보가 14일째 발효되고 있는 8월, 8월의 대표 제철 과일은 단연 새콤 달콤한 포도가 아닌가 생각한다. 제철 포도는 당도가 높아서 맛이 뛰어나고 무더위에 지친 우리 몸의 피로 회복에 도움을 준다고 하니 여름 제철 포도의 효능을 알아보자. ▣ 포도 ▣ 포도는 향미가 좋고 과즙이 풍부하여 널리 이용되는 과일이다. 성숙함에 따라 당분이 증가하고 산이 감소하며, 완숙하면 당분이 최대가 된다. 당분은 보통 14∼15％이다. 향미성분으로는 여러가지 유기산이 있는데, 주석산과 사과산이 대부분을 차지한다. 원산지는 아시아 서부의 흑해연안과 카프카 지방으로 알려져 있으며, 우리 나라에는 고려 시대의 문집에서 그에 관한 기록이 나타나고 있다. 개량된 포도의 재배는 약 70년 전 수원에 있던 권업모범장과 독도원예모범..

얼마 전 지인으로 부터 2kg 정도의 복분자를 얻었다. 그러나 생으로 그냥 먹었더니 너무 시다. 그래서 이 복분자를 어찌 다 먹나 고민하다, 담금주와 청을 만들어 먹으면 손 쉽게 먹을 수 있을 것 같아 만들어 봤다. 그럼 복분자의 효능을 알아보고 복분자주를 한번 만들어 보겠다. ▣ 복분자 ▣ 복분자는 장미과에 속하는 야생 나무딸기의 생약명으로 복분자 딸기는 주로 계곡과 산기슭의 햇빛이 잘 들고 토양이 좋은 곳에서 자라는 낙엽성의 작은 키나무다. 복분자는 작은 알갱이가 촘촘히 모여 덩어리를 이룬 형태로 산딸기와 생김새가 비슷하다. 복분자는 포도와 같이 안토시아닌 등이 다량 함유돼 있어 항암 및 노화 억제, 동맥경화 및 혈전 예방, 살균 효과가 있다. ▣ 복분자의 효능 ▣ 1. 심혈관 건강 안토시아닌 성분이..

콩 기름은 말 그대로 콩에서 짠 기름이다. 우리나라는 식용유 자체가 매우 귀한 편이었으나 1970년대에 콩기름이 대량 생산되고 가격이 저렴해져 대중화 되었고 이때부터 튀김 요리법도 대중화 되었다. 식물성 이라 효능도 많지만 과다 섭취할 경우 궤양성 대장염에 걸릴 수 있다는 연구 결과가 있으니 한번 알아보겠다. ▣ 콩기름 ▣ 콩기름은 식물성 식용유의 일종으로 한자로는 대두유라고 한다. 우리나라 시중에서 가정용으로 가장 싸고 쉽게 구입할 수 있는 식용유이다. 이름 그대로 콩에서 추출한 기름으로 참기름 보단 못하지만 나름 꽤 고소한 냄새를 풍긴다. 올리브유, 포도씨유, 칼놀라유 등 다름 기름들이 속속 들어와 이제는 보급형이라는 느낌이 강해졌다. 물론 가정을 제외한 일반 식당들은 가격 문제로 인해 거의 전부 콩..

한국 여성암 1위인 유방암 발생 위험을 확 낮출 수 있는 새로운 가능성이 제시돼 의약계가 주목 받고 있다. 이번 연구 결과의 중심에는 신체의 24시간 주기를 관장하는 시계 유전자 'NR1D1'이 있다. 미국암연구학회(AACR)에서 발간하는 국제 학술지 'Cancer Research' 최신호에 게제 됐다고 하니 어떤 내용인지 한번 알아보겠다. ▣ 시계 유전자 NR1D1 ▣ 이 유전자는 핵 수용체 서브 패밀리 1의 구성원인 전사 인자를 암호화한다. 암호화된 단백질은 핵심 클럭 단백질의 발현을 음성적으로 조절하는 리간드에 민감한 전사 인자다. 특히 이 단백질은 일주기 시계 전사 인자 아릴 탄화수소 수용체 핵 트랜스로케이터 유사 단백질 1(ARNTL)을 억제한다. 이 단백질은 또한 대사, 염증 및 심혈관 과정에..

재작년 BTS 멤버 정국이 V라이브 방송에서 콤부차를 마시는 장면이 공개되면서 난리 났던 콤부차. 당시 방송에서 정국은 "좋다길래 콤부차 레몬가루를 하루 2포씩 먹고 있다" 언급해 해당 브랜드는 글로벌 시장에 진출하는 나비효과를 봤다. 이런 콤부차가 한 연구 결과에서 '제2형 당뇨병' 환자들의 공복 혈당 수치를 낮추는 효과가 있다는 결과가 나왔다고 하니 콤부차에 대해 알아본다. ▣ 콤부차 ▣ 콤부차(Kombucha)는 녹차, 홍차와 같은 차를 우린 물에 설탕을 넣고 스코비(SCOBY)라는 복합 미생물로 발효한 음료다. 좋은 미생물이 들어갔으니 당연히 건강식품인 셈이다. 특히 현대 사회에서 가장 관심이 많은 다이어트와 간 기능 개선에 탁월하다. 스코비(유익균)을 첨가한 뒤 발효해 만든 음료로 발효할 때 생..