파바빈(Fava bean)은 잠두, 브로드빈, 볼슨빈, 누에콩, 작두콩, 마마콩 등 다양한 이름으로 불린다. 파바빈은 크고 긴 연한 녹새 꼬투리 안에 자라는 콩팥 모양의 콩이다. 다들 아시다시피 콩과는 매우 많은 효능을 지녔기에 건강에 좋다. 오늘은 콩과에 속하는 파바빈 효능, 먹는 법, 삶기, 부작용 등에 대해 알아본다. ▣ 파바빈 ▣ 파바빈은 전 세계에서 재배되고 섭취되는 봄철 작물로 가장 오래된 것으로 알려진 재배 식물 중 하나다. 파바빈은 기원전 6000년경 고대 그리스인, 로마인, 지중해 동부 정착민들이 먹었다. 오늘날 파바빈은 아시아, 중동, 유럽, 남미 및 아프리카 요리의 일부다. 파바빈은 단백질과 식이섬유가 풍부하고 지방은 적고 비타민, 각종 무기질 고루 갖춘 영양가 높은 식품이다. 이러한..

최근 주목받는 흑생강은 태국의 5대 허브이자 태국의 인삼이라 불리는 파비플로라는 고대부터 사용된 전통 원료인 생강과 뿌리 식물이며 영양성분이 많아 건강에 좋다고 하니 오늘은 태국 흑생강 파비플로라의 효능에 대해 알아본다. ▣ 파비플로라 ▣ 파비플로라는 태국의 5대 허브이자 태국의 인삼이라 불리며 고대부터 사용된 전통 원료인 생강과 뿌리 식물이며 일반 생강과 다르게 진한 보라색, 검은색을 띄고 있다. 파비플로라는 나라별마다 명칭이 다르다. 라오스는 블랙 킹담, 태국은 끄라차이담, 미국은 블랙진저라고 불리며 우리나라에서는 흑생강, 자색생강 이라 불린다. 그래서 제목에 파비플로라(끄라차이담)이라고 적어놓은 것이다. 팔레오 파비플로라 구매하기 ▣ 파비플로라 영양성분 ▣ 1. 핵심 영양성분 파비플로라의 핵심 영양..

평상시 식후땡으로 커피나 차를 즐기는데 아이 엄마는 과일을 즐긴다. 그래서 우리 집 냉장고엔 항상 과일이 있다. 식사 후 과일을 먹으면 더 배부른 경우가 있어 나는 적당한 포만감이 좋아 차를 마신다. 이는 살찌는 과일과 다이어트에 도움이 되는 과일이 있어서 그러는데 어떤 과일들이 해당되는지 한번 알아보겠다. ▣ 살찌는 과일 ▣ 술안주나 간식으로 자주 먹는 말린 과일은 수분 함량이 감소하고 영양성분이나 식이섬유, 비타민 함량 등이 높아져 당도와 칼로리가 높다. 또한 말린 과일은 수분 함량이 감소하거나 제거된 상태이기 때문에 생과일 보다 포만감이 떨어져 더 먹게 된다. 1. 망고 망고는 맛과 향, 영양분이 풍부해 인기 많은 과일이다. 아마 당도가 높아서 인기가 많은 이유 중 하나인 것 같다. 물론 열량(61..

제목을 읽고 노래 가사라는 걸 아는 사람은 꼰대라 불린다. 나 또한 한복남 님의 '빈대떡 신사'를 노래를 알기에 꼰대인 것 같다. 노래 가사에 '돈 없으면 집에 가서 빈대떡이나 부쳐 먹지'라는 구절이 나오는데 과연 빈대떡은 돈 없을 때 쉽게 접할 수 있는 싸구려 음식인가? 오늘은 빈대떡의 주재료인 녹두의 효능에 대해 알아본다. ▣ 녹두 빈대떡 ▣ 녹두 빈대떡 장보러 가기 빈대떡은 녹두를 주재료로 만든 전이며 찹쌀가루, 숙주, 쪽파, 홍 고추, 돼지 고기, 배추김치, 대파 등의 부재료가 들어간다. 돼지고기가 부재료로 들어가는 전이면 싸구려 음식은 아니다. 우리 동네 빈대떡 파는 곳을 검색했더니 평균 19,000원이다. 각설하고 빈대떡의 주재료인 녹두의 효능을 알아보겠다. ▣ 녹두의 효능 ▣ 주성분이 전분으..

최근 들어 건강한 라이프의 삶을 살고자 하는 사람들이 많이 늘어나고 있다. 나 또한 건강이 최우선이라고 생각하며 많은 건강기능식품과 보조제에 관심이 많은데 요즘에는 골드 카무트효소에 관심이 가고 있어 골드 카무트효소의 효능에 대해 알아본다. ▣ 골드 카무트효소 ▣ 골드 카무트 효소는 고대 이집트에서 기원한 고유한 작물인 호라산 밀에서 추출한 효소를 주 성분으로 하는 슈퍼푸드 곡물이다. 이 곡물은 겉모습이 현미와 비슷하지만 조금 더 노란빛을 띄는 특징이 있으며 이 노란빛 때문에 '골드 카무트'라 불린다. 단순히 영양성분뿐만 아니라 효소, 비타민, 미네랄 등 약50가지 이상의 풍부한 영양소가 함유되어 있어 건강에 도움을 주는 놀라운 식재료다. 골드 카무트 효소는 카무트 종자를 생균과 함께 발효 시켜서 만들어..

벌써 대학수학능력시험이 얼마 남지 않았다. 2023년 수능은 11월 16일(목)이다. 말도 많고 탈도 많았던 올해 수능에서 수험생들은 심리적 압박이 장난 아닐 것으로 예상된다. 고등학교 3년 혹은 그 보다 더 긴 시간 동안의 결실이 단 하루 만에 결정되는 만큼 수능을 잘 보기 위해서는 수능 당일까지 자신의 각별한 건강 관리가 필요하다. 오늘은 수험생들이 수능을 잘 보기 위한 4가지 건강 관리 방법에 대해 알아본다. ▣ 수험생 건강 관리 방법 ▣ 수능 시험까지 약 3주 남은 지금 이기가 건강 관리하기 가장 중요한 시기이다. 다음은 수험생 건강 관리 방법이니 숙지하고 잘 지켜 좋은 성과 내기를 바란다. 1. 과도한 카페인 섭취 시간이 촉박한 수험생들은 늦은 밤 또는 밤샘 공부로 졸음을 이기기 위해 커피 또는..

나에게 가을과 겨울철 간식은 밤과 고구마가 최고다. 고구마도 좋아하지만 밤을 더 좋아한다. 삶은 밤을 반으로 쪼갠 후 티 스푼으로 알맹이를 파 먹는 것도 하나의 재미다. 대표적인 구황식품인 밤은 영양가도 풍부하며 5대 영양소를 고루 포함한 완전영양식품이다. 밤의 효능과 밤 삶는 방법에 대해 알아본다. ▣ 밤의 효능 ▣ 밤은 유지 함량이 적고 전분 함량이 많아 삶거나 구었을 때 소화가 더 잘되며 가열하면 밤 특유의 감미와 풍미가 생긴다. 생밤은 비타민C 성분이 알코올의 산화를 도와 술안주로 적합하며 밤 속 양질의 당분은 위장 기능을 강화하는 효소가 있어 성인병 예방과 신장 보호에 좋다. 1. 위장 기능 강화 밤의 당분은 위장 기능을 강화해 준다. 배탈이나 설사가 심할 때 증상을 완화해 주고 소화가 잘 되도..

날씨가 점점 쌀쌀해지면서 두꺼운 외출복을 입는 이들이 늘어나고 있어 가을이 짧게 느껴진다. 겨울이 다가오면 머리는 더 춥게 느껴진다. 머리숱이 풍성하지 못해 더 춥게 느끼는게 아닐까? 노화로 인해 탈모가 점점 심해지는 듯한데 탈모에 나쁜 습관과 탈모를 예방하는 방법에 대해 알아본다. ▣ 탈모에 나쁜 습관 ▣ 탈모의 원인은 유전적인 부분도 있지만 스트레스, 다이어트, 잘못된 식습관, 환경호르몬 등 다양한 원인이 있다. 머리를 감을 때 무심코 하는 행동 중에 탈모를 유발하는 나쁜 습관들이 있으니 한번 알아본다. 1. 많은 양의 샴푸 사용 일부 사람들은 샴푸를 많이 짜서 사용하면 오염물질이 잘 제거된다고 듬뿍 짜서 머리를 감는데 너무 많은 양의 샴푸는 오히려 두피 건강에 해롭다. 샴푸는 본인의 머리숱에 맞는 ..

큰 일교차가 공존하는 환절기 기간에 독감 등 호흡기질환 환자가 증가하고 있는 추세다. 우리 아이도 독감 무료 접종을 해야 하는데 감기가 낫지 않아 맞지를 못하고 있다. 이러다 독감까지 걸리는 거 아닌지 걱정된다. 오늘은 독감 증상과 독감 예방 접종을 국가적 차원에서 무료로 시행한다고 하니 한번 알아보겠다. ▣ 독감 증상 ▣ 우리에게 익숙한 '독감'은 인플루엔자라고 불리며 인플루엔자 바이러스에 의한 급성 호흡기질환이다. 인플루엔자 바이러스는 크게 A, B, C 형으로 구분되고 주로 A, B 형이 사람에게 인플루엔자를 유발한다. 1. 감기 증상인플루엔자는 흔히 고열, 오한, 두통, 근육통 또는 피로감과 같은 전신증상과 함께 기침, 인후통과 같은 호흡기 증상의 갑작스러운 시작을 특징으로 하는 급성 열성 호흡기..

날이 쌀쌀해지면서 외부 활동이 차츰 줄어들고 실내 운동조차 하지 않아 배변 활동에 어려움을 겪는 변비인 분들이 늘어나고 있다. 배변활동은 장이 건강해야 원활히 활동하는데 불규칙한 식습관, 스트레스, 인스턴트식품 과다 섭취 등으로 장 기능이 저하되어 변비 증상이 나타나며 유산균 제품을 많이 찾는다. 내게 맞는 프로바이오틱스(유산균) 제품 고르는 방법에 대해 알아본다. ▣ 프로바이오틱스 ▣ 프로바이오틱스는 유산균을 포함해 건강에 도움을 주는 모든 미생물을 총칭한다. 프로바이오틱스는 사람의 장에 존재하며 유산균을 증식시키고 유해균은 억제하여 배변활동을 원활하게 도와준다. 따라서 장 문제로 변비가 생기면 프로바이오틱스 섭취가 도움이 된다. ▣ 장 건강의 중요성 ▣ 건강한 장을 유지하려면 유익균이 많고 유해균이 ..